Sobre Cozinha Devagar

Cozinha Devagar é uma publicação editorial pequena. Escrevemos notas curtas e práticas para leitores que mandam perguntas específicas para a nossa equipe. Nosso lema, "Notas de cozinha caseira, sem pressa", descreve o que cobrimos.

Equipe editorial

Toda nota é escrita ou revisada por um editor. A equipe é pequena de propósito.

• Carolina M. — Editora de culinária há oito anos; cuida das receitas de panela e dos testes de tempo de cozimento que publicamos aqui.
• Rafael S. — Cozinheiro doméstico há doze anos; escreve as notas sobre temperaturas, farinhas e cortes básicos para quem está começando.
• Beatriz L. — Jornalista gastronômica há seis anos; acompanha mercados em três estados e descreve ingredientes brasileiros com atenção à sazonalidade e ao preço justo.

Como escolhemos os temas

Os temas são escolhidos na ordem em que as perguntas dos leitores chegam. Se um tema é perguntado duas vezes por leitores diferentes no mesmo trimestre, ele entra na lista para virar nota.

O que não fazemos

Cozinha Devagar não é um serviço de consultoria profissional. Nossas notas são informação geral. Não assumimos projetos individuais nem oferecemos consultas pessoais pelo site.

Correções

Se uma nota tiver algum erro, escreva para nós pela página de contato. Corrigimos erros confirmados assim que der.